1. Які дозволені застосування оцинкованої сталі?
Структурна підтримка: навантажувальні деталі, такі як стелажі обладнання, опори для труб та кадри операційного столу.
Зберігання сухої їжі: зерносховища, резервуари для зберігання сухих матеріалів (лише для зберігання зерен та квасолі з вмістом вологи менше або дорівнюють 12%).
Зовнішня захисна оболонка: корпус обладнання, коробка розподілу (не в контакті з їжею чи миючими засобами).
2. Які ризики використання оцинкованої сталі в харчовій промисловості?
Забруднення міграції цинку: Важкі метали в їжі перевищують стандарт
Пошкодження оцинкованого шару: цинкові клаптики, змішані в їжу
Корозія очищувального агента: розчинення цинку + несправність покриття
Мікробний ріст: пориування пори гавань бактерій
3. Які деякі відповідні альтернативні матеріали?
Нержавіюча сталь є кращою
AISI 304/316L: Використовується для контейнерів, труб та ножів, які вступають у прямий контакт з їжею (відповідно до GB 4806.9-2016).
Поверхнева обробка: електролітичне полірування (РА менше або дорівнює 0,4 мкм) для зменшення мікробного прикріплення.
Полімери харчових класів
PP (поліпропілен), PE (поліетилен): контейнери, конвеєрні ремені.
PTFE (політетрафторетилен): ущільнювачі, підшипники.
Спеціально покрита вуглецева сталь
Епоксидне покриття харчових класів: сертифіковане NSF/ANSI 51 (наприклад, епоксидна фенольна смола), що використовується для внутрішньої стінки резервуара.
Скляна оболонка (емаль): кислота та лужна стійка, що використовується для реакторів.
4. Які умови правового застосування для оцинкованої сталі?,
Якщо оцинкована сталь повинна бути використана, вона повинна відповідати наступним вимогам: вторинна ізоляційна захист ◦ Закрийте оцинковану поверхню покриттям смоли харчових продуктів (товщина, що перевищує або дорівнює 250 мкм) і проходить 3% випробування на міграцію оцтової кислоти.
Сувора сертифікація якості ◦ Процес оцинування відповідає ISO 1461, а чистота злиття цинку більше або дорівнює 99,995%.
Обсяг обмежень використання: використовується лише в областях безконтактних і більше або дорівнює 50 см від поверхні контакту з їжею.
5. Які наслідки незаконного використання?
Інциденти безпеки харчових продуктів: забруднення цинку, що призводить до блювоти та діареї (гостра токсична доза> 200 мг).
Юридичні ризики: порушення статті 34 Закону про безпеку харчових продуктів (Китай) з максимальним штрафом у 30 разів більше вартості товару.
Пошкодження репутації бренду: інциденти відкликання товару.